Equipo piloto – Compact

Grupo de hilado – moldeado “Compact Lab”

Para el hilado y el moldeado de queso pasta hilada (Oaxaca, asadero, mozzarella, queso para pizza, queso pera, provolone, preparados alimenticios, quesos fundidos y untables).

• Calentamiento mediante vapor
• Único modelo que incluye: hiladora y moldeadora para pequeñas producciones (de 5 a 20 kg / ciclo), capaz de utilizar tanto la cuajada de vaca o de búfala fresca, cuajada, congelada (de importación) y en polvo
• Cuenta con un generador de vapor eléctrico integrado (PATENTE ITALIANA N. 27854) capaz de generar el vapor necesario para el hilado
• Puede colocarse en supermercados, haciendas, laboratorios, universidades y restaurantes

Datos técnicos:

• Producción horaria: max 80 kg/h
• Potencia eléctrica: 12 kW  
• Medidas: mm 1200 x 800 x 1.550 h