Línea automática de producción mozzarella esférica

Línea de producción de mozzarella esférica con hiladora tradicional con agua caliente

Adecuada para el hilado de quesos de pasta –hilada con elevado contenido de humedad.

• Capacidad: desde 150 kg/h hasta 1200 kg /h
• Hilado tradicional con agua caliente, incluye rebanador para cortar la cuajada en pequeños trozos, preparador de agua caliente y tanque para la descarga del suero
• Moldeadora automática por medio de rodillos de moldeo con diferentes pesos y formas: esférico, queso tipo pera, nodini, barras, sfoglia y bolitas pequeñas
• Proceso de enfriamiento mediante agua fría o por salmuera